ココナッツ・ラドゥのご紹介です。
ココナッツとミルクでできたおいしいお団子です。
簡単に手作りできるおやつです。
ただし根気が要ります！
ココナッツ・ラドゥの作り方
ココナッツファイン1カップをミルク3カップで煮ます。
※使うお鍋は焦げ付きにくいテフロン加工のフライパンなどがおすすめ。
煮詰まってきたら砂糖1/2カップくらいとカルダモンパウダーと砕いたお好きなナッツを入れてさらにすこし煮詰めます。煮詰めるのに時間がかかるのと、沸騰した生地が飛び散ってくるのでちょっと大変ですががんばってください。
（砂糖を減らしてコンデンスミルクを入れても時短になるしおいしいです。）
お団子状にまるめて、まわりにココナッツ・ファインをまぶします。
真っ白くてかわいいお団子です。
ミルキーでおいしいです。
お月見団子にもいいかもしれませんね。
