インドのお菓子

一昨年のインド旅行をお菓子や食べ物のことを中心に今さら記録してますが、これが最後です。 デリーの話ばかりだったので、ガンジス川の聖地・ハリドワールとビートルズで有名なリシュケシュに連れて行ってもらった時の話を。 こないだデリーで...

一昨年のインド旅行のことを今更書いています。お菓子のこと中心です。 今回はホームステイさせていただいていたお宅のご近所のスイーツ屋さんのことです。 お家の近くに商店街がありました。 お母さんのショッピングについて行...

一昨年のインド旅行の話を今更ながら書いてます。 ちょっとご飯の話が続いてしまいましたが、今度こそインドのお菓子のお話です。 この日はオールドデリーに連れて行ってもらいました。すごく人が多いけど、ファンタジーの世界...

（一昨年のインド旅行の話を今さらながら書いていってます。お菓子とか食べ物中心です。） 前回、デリー空港行きの飛行機に乗っていたはずが、起きたらムンバイ空港に着いていた私。 「無事にデリーに着けるのか…？　つづく」とムダに...

いつかまとめようと思いつつまとめていなかった一昨年のインド旅行の話を、今さらながらまとめようと思います。 旅行記というよりは、インドのお菓子の話を中心に書いていく予定です。 さて。 2年前の冬、私が一人で飛...

学校給食がなくなり、牛乳が余っているので買って支援しよう！という動きがありますね。 その中でも特に興味深いのは、古代のチーズとも言われる「蘇」づくりがネットを中心に大流行しているというところ。 私も「蘇」には並々ならぬ興...

先日、インドのお菓子に使われるスパイスについてのお話をしましたが… インド菓子の香り付けや色づけに欠かせないこの二つについてもご紹介しておかねば！と思い、追加の記事として書いておきます。 ちなみにどちらも花を原料にしたものです。...

東京事変の「女の子は誰でも」という歌で、椎名林檎さんが「女の子はお砂糖とスパイスとで出来てる」と歌っていました。 この場合のスパイスって、シナモン＆ジンジャーでしょうか、それともニンニク＆唐辛子でしょうか。 ...

前回の記事で西葛西のインド菓子専門店トウキョウ ミタイワラ （Tokyo MithaiWala） についてちょっと書いたのですが、今回はそのお店についてのご紹介です。 食べログはこちら 私は去年8月のオープンすぐに行っ...

2017年10/4は中秋の名月、10/6は満月ですね。 今年はいつもとはちょっと違ったお団子でお月見しませんか？ インドのお団子、ラドゥは簡単に手作りできるおいしいお菓子です。 真っ白で見た目がかわいいココナッツラドゥ...